La Provence est une terre de tradition, mais aussi d’innovation culinaire. Chez Delizia Catering, nous aimons revisiter les classiques avec une touche contemporaine et internationale — c’est ce que nous appelons la cuisine fusion provençale.
Nos chefs associent les produits du terroir (tomates anciennes, huile d’olive, herbes fraîches) avec des influences venues d’ailleurs : épices asiatiques, techniques japonaises ou saveurs du Moyen-Orient.
Le résultat ? Des plats surprenants, équilibrés et harmonieux.
Par exemple : un tartare de daurade à la lavande, un risotto au safran de Provence, ou un millefeuille à la fleur d’oranger.
Cette approche moderne attire une nouvelle génération de gourmets curieux, ouverts et passionnés.
La fusion, pour nous, n’est pas un mélange hasardeux, mais un dialogue entre cultures et émotions.